Cuisine

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[RECETTE] Osso Bucco à l'orange et au cumin, par Cyril Lignac

30 mars 2021

[RECETTE] Osso Bucco à l'orange et au cumin, par Cyril Lignac

Chaque année, on attend impatiemment le retour du printemps, on rêve de belles journées ensoleillées et de repas aussi gourmands que légers. Une saison qui...

[RECETTE] Le Bladi Burger à l'Agneau

27 février 2021

[RECETTE] Le Bladi Burger à l'Agneau

Pour changer du traditionnel burger au b-uf, nous avons créé pour vous cette recette de burger à l'agneau, que nous avons agrémenté des saveurs enivrantes...

Recette : Smoothie de prune à l'orange

23 octobre 2018

Recette : Smoothie de prune à l'orange

La fraîcheur de la prune, alliée au tonus de l'orange, pour un smoothie de premier choix, réalisable en un tour de main !

Recette : Tarte aux prunes à la normande

23 octobre 2018

Recette : Tarte aux prunes à la normande

Il reste encore de belles prunes, sur les étals des primeurs. Une excellente occasion pour s'offrir le plaisir d'une tarte aux prunes aussi gourmande, que...

Recette : Gigolettes de lapin aux poires et aux airelles

22 octobre 2018

Recette : Gigolettes de lapin aux poires et aux airelles

Cette savoureuse recette de lapin ultra simple et rapide combine des poires bien sucrées, avec une discrète pointe d'acidité apportée par les airelles. Une...

Recette : Râbles de lapin à l’orange

22 octobre 2018

Recette : Râbles de lapin à l’orange

On connaissait déjà le canard à l'orange. Voici une version à base de lapin, avec une pointe de cannelle, pour une touche légèrement orientale.

Recette : Côtes d’agneau, aux abricots et au romarin

21 octobre 2018

Recette : Côtes d’agneau, aux abricots et au romarin

Une belle recette dans laquelle se marient parfaitement les saveurs douces et acidulées de l'abricot avec le parfum végétal et boisé du romarin.

Recette : Mini-brochettes d’agneau, caviar d’aubergines-minute et...

21 octobre 2018

Recette : Mini-brochettes d’agneau, caviar d’aubergines-minute et...

Quelle chance : il fait toujours beau et chaud ! C'est encore le moment de profiter des brochettes ! Une brochette d'agneau, avec sa sauce yaourt à la...

Recette : Rognons de veau au vinaigre balsamique, oignons et miel

20 octobre 2018

Recette : Rognons de veau au vinaigre balsamique, oignons et miel

Une recette salée-sucrée, voire aigre-douce, alliant la délicatesse des rognons de veau à la douceur d'une sauce au miel.

Recette : Tajine de langues d’agneau aux gombos et citrons confits

20 octobre 2018

Recette : Tajine de langues d’agneau aux gombos et citrons confits

Comme un petit air de Maroc, avec cette recette de langues d'agneau longuement mijotées dans une sauce épicée et acidulée.

Recette : Foie de veau à l’indienne

20 octobre 2018

Recette : Foie de veau à l’indienne

En route pour le pays des Maharajas, avec cette recette de foie de veau délicatement relevé aux épices indiennes.

Recette : Burgers de Hampe de Bœuf à l’Australienne

20 octobre 2018

Recette : Burgers de Hampe de Bœuf à l’Australienne

Une jolie variante de burger, avec de la hampe, une viande tendre et goûteuse à souhaits !

Recette : Joue de Bœuf à la Mexicaine

20 octobre 2018

Recette : Joue de Bœuf à la Mexicaine

Décollage immédiat pour l'Amérique du Sud, avec cette savoureuse recette de joue de b-uf à la mexicaine.

Restaurant : Le Beslay, Paris 11ème

6 octobre 2018

Restaurant : Le Beslay, Paris 11ème

Le Beslay, c'est le restaurant du tout nouvel hôtel Les Deux Girafes, qui vient vient d'ouvrir ses portes dans le quartier Parmentier. Mais contrairement à...

Recette : Pastilla de Magret de Canard

6 août 2018

Recette : Pastilla de Magret de Canard

Célèbre recette marocaine, la "pastilla" est un mot d'origine espagnol, dérivé du mot latin « pasta »⬦ que nous retrouvons aussi dans l'origine du nom d'une...

Recette : Millefeuille de Pink Lady, rillette de sardine, avocat &...

6 août 2018

Recette : Millefeuille de Pink Lady, rillette de sardine, avocat &...

Avec sa peau lisse et brillante, sa robe irrésistible de rose et de vert-jaune et ses arômes fruités, la pomme Pink Lady apporte à cette recette sa saveur...