Gastronomie

Recette : Tarte aux prunes à la normande

23 octobre 2018 à 10h00 Par Manuel Mariani
Tarte aux prunes à la normande
Crédit photo : © AOP Nationale Prune

Il reste encore de belles prunes, sur les étals des primeurs. Une excellente occasion pour s'offrir le plaisir d’une tarte aux prunes aussi gourmande, que facile à réaliser.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 1 kg de prunes
  • 1 pâte brisée
  • 100 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche

Préparation :

  • Préchauffer son four à 180°
  • Beurrer le moule à tarte à l’aide de beurre mou
  • Mettre la pâte brisée dans le fond du moule
  • Couper les prunes en deux puis les disposer sur le fond de la pâte brisée
  • Battre les oeufs, la farine, le sucre et la crème fraîche
  • Disposer le mélange sur les prunes
  • 30 minutes de cuisson et le tour est joué !