Cuisine

29 mars 2023

Meilleurs restaurants du monde : le chef Rabah Ourrad et le...

Le restaurant Mim d’Alger, tenu par le chef Rabah Ourrad, a été récompensé à la cérémonie de prix Special Méditerranée 2023 organisé par « La liste 1000 » à...

23 février 2023

Le Village International de la Gastronomie revient en 2023 !

Pendant quatre jours, du 7 au 10 septembre 2023, les Jardins du Trocadéro seront le théâtre du Village International de la Gastronomie, un événement...

8 février 2023

Le Mbesses algérien dans le top 100 des meilleurs gâteaux au monde !

Les gâteaux algériens sont une nouvelle fois reconnus. Le Mbesses, gâteau traditionnel, a décroché la 89ème place sur la liste des 100 meilleurs gâteaux du...

16 mai 2022

Le retour de Mélanie Diam’s avec un film documentaire intitulé...

Loin des radars depuis près de dix ans, Diam’s, l’ex-reine du rap français, est de retour sur le devant de la scène avec un film documentaire baptisé « ...

11 juin 2021

Mohamed Cheikh grand vainqueur de la saison 12 de Top Chef !

Le chef Mohamed Cheikh a remporté mercredi soir la 12ème édition de Top Chef, l'émission culinaire de la chaîne M6, face à la candidate bretonne Sarah Mainguy.

9 juin 2021

[VIDEO] L'IMA invite des chefs étoilés à créer des recettes...

Dans le cadre de sa nouvelle série consacrée à la cuisine, "Sahha !", l'Institut du monde arabe invite des jeunes chefs<br /> nouvellement étoilés dans le...

4 mai 2021

[RECETTE] Pizza façon chakchouka

Cela va peut-être vous surprendre, mais la pizza est (avec le burger) l'un des plats les plus consommés dans les grandes villes du Maghreb. Pas très...

3 mai 2021

[RECETTE] Ghribiya (ou mantecados) inratable

La ghribiya (ghribia en Algérie, ghriyba au Maroc ou ghraïba en Tunisie) est un délicieux biscuit sablé dérivé des « mantecados » arabo-andalous. La ghribiya...

25 avril 2021

[RECETTE] Zaalouk à ma façon

Voici ma version du zaalouk, une recette née au Maroc, mais que l'on prépare dans tout le Maghreb. Egalement appelé zalook, zalooka ou plus simplement caviar...

24 avril 2021

[RECETTE] Samoussas aux épinards et paneer, chutney menthe-coriandre

Direction le sous-continent indien, avec cette recette de samoussas garnis d'une farce aux épinards frais et de paneer bien onctueux. Le petit plus de la...

23 avril 2021

[RECETTE] Mtewem sauce rouge

Recette star du Ramadan, le mtewem algérois se cuisine généralement avec une sauce blanche et des amandes (surtout pour les repas de fête). Mais il existe...

21 avril 2021

[RECETTE] Taboulé au saumon fumé et aux herbes fraîches

Avec l'arrivée des beaux jours, on dit bye bye aux plats chauds de l'hiver et bonjour aux recettes légères et fraîches. Mais avec ses lamelles de saumon fumé...

20 avril 2021

[RECETTE] Bissara aux fèves fraîches

Voici une variante de la recette de la célèbre bissara. Habituellement préparée avec des pois secs ou des fèves sèches, cette version à base de fèves...

19 avril 2021

[RECETTE] Tajine d'agneau aux pommes Pink Lady et aux fruits secs

Besoin d'inspiration pour égayer vos menus ? Je vous propose une recette aux saveurs parfumées, avec un délicieux tajine d'agneau aux pommes Pink Lady et...

18 avril 2021

[RECETTE] Couscous végétarien au fenouil, pois chiches et olives

Voici une recette de couscous légère, savoureuse et rapide à préparer pour un déjeuner léger ou pour le srour. Les légumes utilisés le sont à titre...

2 avril 2021

Deliveroo dévoile sa collection d'-ufs de Pâques

Cette année pour Pâques, Deliveroo a imaginé une collection inédite d'-ufs en chocolat aux saveurs surprenantes, bousculant ainsi les traditions !

30 mars 2021

[RECETTE] Osso Bucco à l'orange et au cumin, par Cyril Lignac

Chaque année, on attend impatiemment le retour du printemps, on rêve de belles journées ensoleillées et de repas aussi gourmands que légers. Une saison qui...

Fil d'actus

2 juin 2023

Pronostics hippiques du 3 au 5 juin 2023