[RECETTE] Risotto aux champignons express

30 novembre 2020 à 18h00 par Manuel Mariani

Le chef Julien Durand vous propose cette recette typiquement italienne, qui ne demande que deux ingrédients principaux : du riz et du bouillon.

Risotto aux champignons express

Crédit : © A ma table by JHD

Une recette du chef Julien DurandInstagram : @durandjulien94Facebook : A Ma Table by JHD


Temps de préparation : 30 minutes


Ingrédients pour 2 personnes



  • 125 g riz à risotto

  • 375 ml eau

  • 100 g champignons de Paris

  • 1 bouillon cube

  • huile d'olive



Préparation



  • Dans une casserole, mettez l'eau, le bouillon cube et les champignons coupés en petits morceaux.

  • Faites chauffer jusqu'à l'apparition des premières bulles.

  • Dans une poêle, faites revenir le riz dans l'huile d'olive.

  • Puis ajoutez louche par louche le bouillon obtenu précédemment (champignons inclus), sans cesser de remuer jusqu'à ce que le riz n'absorbe plus.