Amar, un entrepreneur Algérien, vient de lancer une vodka 100% "Made in Djazaïr", distillée à base d’eau de source des Aurès et de céréales locales.

Le chef franco-algérien Aziz Mokhtari, vient d’être élu « Grand de Demain » par le célèbre guide gastronomique Gault&Millau, qui récompense des talents prometteurs, et met à l’honneur le parcours de chefs passionnés. Un joli cadeau d’anniversaire, pour ce jeune chef d’à peine 30 ans, qui fêtera cette année les 10 ans de son restaurant « Les P’tits Fayots », installé dans le quartier du Capitole, à Toulouse.

Ça y est, c'est officiel : le Ministre Algérien de la Culture, Azzedine Mihoubi, a annoncé hier - 25 décembre 2018 - que l'Algérie déposera en mars 2019 une demande d'inscription du couscous au patrimoine mondial de l’UNESCO, au nom de tous les pays du Maghreb.

Il reste encore de belles prunes, sur les étals des primeurs. Une excellente occasion pour s'offrir le plaisir d’une tarte aux prunes aussi gourmande, que facile à réaliser.

La fraîcheur de la prune, alliée au tonus de l'orange, pour un smoothie de premier choix, réalisable en un tour de main !

Cette savoureuse recette de lapin ultra simple et rapide combine des poires bien sucrées, avec une discrète pointe d'acidité apportée par les airelles. Une vraie recette d'automne.

On connaissait déjà le canard à l'orange. Voici une version à base de lapin, avec une pointe de cannelle, pour une touche légèrement orientale.