miriam!!!
03/02/2006, 19h36
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
2 oignons coupés en dés
1 branche de céleri coupée en bâtonnets de 2,5 cm (1 po)
2 carottes pelées et coupées en bâtonnets de 2,5 cm (1 po)
2 pommes de terres coupées en cubes
45 ml (3 c. à soupe) de farine
750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet chaud
1 ml (1/4 c. à thé) de marjolaine
1 poitrine de dinde, sans peau, coupée en cubes
1 poivron vert, coupé en dés
quelques gouttes de sauce Tabasco®
sel et poivre
Préparation
1. Faire chauffer le beurre dans une sauteuse. Ajouter les oignons; couvrir et cuire 3 minutes.
2. Ajouter le céleri et les carottes; bien mélanger et assaisonner. Continuer la cuisson de 3 à 4 minutes.
3. Ajouter les pommes de terre et la farine; cuire 1 minute.
4. Incorporer le bouillon de poulet chaud, la marjolaine et la sauce Tabasco. Remuer et rectifier l'assaisonnement.
5. Ajouter la dinde et amener à ébullition. Faire cuire 40 à 45 minutes à feu doux.
6. Huit minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les poivrons.
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
2 oignons coupés en dés
1 branche de céleri coupée en bâtonnets de 2,5 cm (1 po)
2 carottes pelées et coupées en bâtonnets de 2,5 cm (1 po)
2 pommes de terres coupées en cubes
45 ml (3 c. à soupe) de farine
750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet chaud
1 ml (1/4 c. à thé) de marjolaine
1 poitrine de dinde, sans peau, coupée en cubes
1 poivron vert, coupé en dés
quelques gouttes de sauce Tabasco®
sel et poivre
Préparation
1. Faire chauffer le beurre dans une sauteuse. Ajouter les oignons; couvrir et cuire 3 minutes.
2. Ajouter le céleri et les carottes; bien mélanger et assaisonner. Continuer la cuisson de 3 à 4 minutes.
3. Ajouter les pommes de terre et la farine; cuire 1 minute.
4. Incorporer le bouillon de poulet chaud, la marjolaine et la sauce Tabasco. Remuer et rectifier l'assaisonnement.
5. Ajouter la dinde et amener à ébullition. Faire cuire 40 à 45 minutes à feu doux.
6. Huit minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les poivrons.