qui connais les recettes mexicaines

[cleopatre932609]

dite les filles est ce que vous connaisser la recette des quesadillas ca doit etre bon!!:088: merciiiiiiiiiiiiiiiii

[Hlouwa]

voila la recette en tapant quesadillas sur yahoo

Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 paquet de tortillas
- 1 tomate
- 2 oignons frais
- 4 jalapenos (chilis mexicains, se trouvent en conserve)
- 1 mozzarella
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 100 g de cheddar ou de gouda
- 100 g de lard coupé en tranches fines, grillé et coupé en petits morceaux (optionnel)
- 1 pincée de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 50 g de beurre mou


Préparation :

Préchauffer le four à 200°C ( Th 6 ).
Mélanger les fromages râpés ou coupés en petits dés, la tomate coupée en petits dés, les oignons, les jalapenos et les épices, et éventuellement le lard.

Beurrer une face de chaque tortilla.
Farcir du mélange la moitié de la face non beurrée, bien étaler.
Replier l'autre moitié.

Disposer sur une plaque à pâtisserie.
Enfourner.
Au bout de 5 mn, retourner les tortillas et laisser encore 5 mn.

Retirer du four et couper en morceaux.


Les quesadillas peuvent être dégustées avec du guacamole, de la crème ou de la salsa mexicaine. Je les sers en général en amuse-gueules ou en buffet. Elles se gardent assez lontemps chaudes, enrobées dans du papier aluminium.

[Hlouwa]

allez une deuxieme recette


Quesadillas grillés lacto-végétarienne
4 portions

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1 boîte de haricots rouges, rincés et égouttés (540 mL)
250 mL de salsa (1 T)
4 tortillas
4 petits oignons hachés
50 mL d'olives noires tranchées (1/4 T)
2 càs de coriandre
150 g de fromage cheddar ou mozzarella râpé (1 1/3 T)

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Réduire en purée les haricots rouges et y ajouter la moitié de la salsa. Mettre le mélange dans la moitié d'un tortillas. Parsemer d'oignons, d'olives, de coriandre et de fromage. Replier le tortilla et le faire cuire dans la poèle jusqu'à ce qu'il devienne doré. Servir avec de la salsa.

[cleopatre932609]

je vais essayer tes recettes mais j enleverai le lard!! encore merci !!:088:

[Souad786]

Bonjour les kilos !!!! lol:p